La Calabria compie un passo decisivo nella tutela delle sue produzioni più identitarie. Il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste ha riconosciuto ufficialmente il nuovo Consorzio di tutela Salumi di Calabria DOP, affidandogli la responsabilità di promuovere e proteggere quattro prodotti simbolo della tradizione regionale: Salsiccia, Soppressata, Capocollo e Pancetta. Un riconoscimento che restituisce al comparto un presidio stabile e autorevole, dopo anni segnati da incertezze e difficoltà amministrative.
Un incarico che valorizza la filiera
Il provvedimento, firmato dal dirigente dell’Ufficio PQA I, Pietro Gasparri, arriva al termine di un’istruttoria approfondita che ha verificato la rappresentatività del Consorzio e la piena conformità del suo statuto. In base alla normativa vigente, l’organismo diventa l’unico soggetto autorizzato a:
- promuovere e valorizzare i salumi DOP calabresi;
- informare i consumatori sulla qualità e sull’origine dei prodotti;
- vigilare contro abusi, imitazioni e contraffazioni;
- collaborare con l’ICQRF nelle attività di controllo e repressione delle frodi.
Il riconoscimento è stato possibile grazie alla rappresentatività superiore ai due terzi della produzione certificata, requisito essenziale per gli organismi di tutela nel settore delle preparazioni di carni. Un passaggio che consolida la filiera e rafforza la credibilità delle produzioni calabresi sui mercati nazionali e internazionali.
Una ripartenza per il comparto
La nascita del nuovo Consorzio segna una fase di rilancio per l’intero settore. Dopo la revoca del precedente organismo, ritenuto non adeguatamente rappresentativo, la Calabria ritrova un punto di riferimento istituzionale capace di sostenere il Made in Italy e di accompagnare le imprese verso nuove opportunità di crescita. Il Consorzio, con sede legale a Cosenza, si propone come presidio di qualità e autenticità, con l’obiettivo di rafforzare la presenza dei salumi DOP calabresi anche sui mercati esteri.
I nuovi vertici
Contestualmente al riconoscimento ministeriale, l’assemblea dei partecipanti ha eletto il nuovo Consiglio di Amministrazione, composto da:
- Anna Madeo
- Costantino Paolo Madeo
- Francesco Antonio Madeo
- Salvatore Pugliese
- Leonardo Maiuolo
Le cariche operative per il prossimo triennio sono state assegnate all’unanimità:
- Presidente: Anna Madeo
- Vicepresidente: Salvatore Pugliese
- Direttore: Giuseppe Perri
Una squadra che punta a garantire stabilità, visione strategica e un percorso condiviso di valorizzazione per l’intero comparto.